Dîner éphémère – Saint-Valentin
À l’occasion de la Saint-Valentin, notre chef Carl a imaginé un menu tout en délicatesse, où les saveurs se répondent avec justesse et gourmandise.
Des produits soigneusement choisis, des associations subtiles, et une attention portée à chaque détail.
À vivre en amoureux, entre ami·es ou en solo ❤️
Vous aurez le choix entre un menu hors boissons à 80€ ou un menu accord parfait comprenant un apéritif alcoolisé ainsi qu’un verre de vin pour accompagner votre entrée, votre plat et votre dessert à 100€.
Au moment de la réservation, nous vous demanderons également votre choix pour l’entrée, le plat et le dessert.
Et voici sans plus tarder le menu complet :
Le Pêché Mignon
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Foie gras de canard mi-cuit au Vieux Rhum Savanna chutney ananas passion curcuma
ou
Thon mi-cuit sur feuille de riz frit pickles de chou rouge à la vanille
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Instant Passion
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Queue de homard grillée au beurre d’agrumes crémeux coco gingembre, pickles carottes curcuma, risotto au parmesan
ou
Souris d’agneau confite aux épices douceurs au vin de Cilaos mousseline de patates douces carottes cumin
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Fondant au chocolat & son cœur coulant framboise coulis de fruits rouges pimenté, crumble cacao, glace vanille
ou
La pomme d’amour au cœur de pommes caramélisées douceur vanille, pétales de roses aux feuilles d’or
A très vite pour célébrer…